골뱅이캔 통조림만 있으면 맛있는 골뱅이 무침을 아주 쉽게 만들 수 있다. 골뱅이 무침 양념이 없을 경우 비빔면과 같이 비벼서 먹으면 골뱅이 무침과 비슷한 맛을 낼 수 있다. 일명 골빔면이라고 부른다.
골뱅이캔은 유통기한이 길어서 할인할 때 대량으로 구매해 놓는 경우가 많은데, 깜박하면 유통기한을 넘겨서 발견하는 경우가 종종 있다.
골뱅이 통조림의 유통기한은 제조일로부터 3년이며, 소비기한은 유통기한이 경과 후에도 10년 정도 더 보관이 가능하며 섭취가 가능하다.
골뱅이 통조림의 소비기한이 아주 긴 이유는 멸균하여 캔으로 밀봉한 제품이기 때문에 세균 번식이 불가능하여 장기간 보관해도 변질이 없다.
골뱅이 통조림은 개봉 후에는 캔을 그대로 보관하지 말고 별도의 밀폐용기에 담에서 냉장 보관하는 것이 좋다. 통조림 캔은 개봉하는 순간 중금속이 산화되어 배출될 수 있기 때문이다.
유통기한 : 제조일로부터 3년
소비기한 : 유통기한 경과 후 10년
보관방법 : 개봉 전 실온보관, 개봉 후 냉장보관
골뱅이 통조림인 경우 유통기한이 경과 후 에도 10년 정도 소비가 가능하다고 하지만, 너무 오래된 통조림은 조금 먹기가 꺼림칙할 수도 있다. 그러나 1~2년 경과하고 제품 외관이 파손되지 않았다면 먹는 데는 아무런 문제가 없다.
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