음식의 단맛을 내기 위해서 설탕을 많이 사용했는데, 최근들어 설탕이 몸에 좋지 않다는 인식 때문에 올리고당을 많이 사용한다.
올리고당은 설탕처럼 한번 구입하면 오래두고 사용한며, 올리고당의 유통기한이 아주 길 것으로 생각하지만 제품에 표시되어 있는 유통기한은 길지 않다.
올리고당의 유통기한은 18개월~24개월 정도 이며 제품마다 조금씩 다르다. 올리고당처럼 당류는 장기간 보관해도 부패의 우려가 적기 때문에 품질유지기한으로 표시한다. 유통기한이 지났다고해서 크게 부패 되지는 않으며 품질이 저하된다는 의미이다.
유통기한이 지난 올리고당은 상태를 확인 후 사용은 가능하지만, 보관상태에 따라 변질이 될수 있으니 유통기간 내에 사용할 것을 권장 한다.
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유통기한 |
제조일로부터 24개월 (2년) / 품질유지기한 |
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개봉후 |
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보관법 |
실온보관 |
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